Un viaggio tra memoria, sapori e tradizione: la serata sarà dedicata al patrimonio eno-gastronomico russiano, con la presentazione della nuova De.C.O. comunale (Denominazione Comunale di Origine) e dell’illustrazione dei prodotti tipici che entrano e potranno entrare nella De.C.O. A seguire, attraverso gli interventi di giornalisti, produttori, artigiani e ristoratori, verranno raccontati i dolci della nonna, il ruolo del dessert nella ristorazione di qualità, le produzioni frutticole locali e i vini da dessert, fino a riscoprire le antiche “lovarie” delle vecchie osterie romagnole. A seguire degustazione di prodotti tipici.

Evento ideato dal giornalista Lamberto Mazzotti, in collaborazione con Chef to Chef – Emilia-Romagna Cuochi, Il Diavolo delle Carni, Insolito Ristorante, Panificio dell’Artista, Tenuta Uccellina, Pro Loco Russi APS.